Avis Viniou
Le Bouzeron 2022 "Cuvée Les Trois" par la Maison Chanzy est un vin blanc raffiné originaire de La Côte Chalonnaise en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Aligoté, ce millésime présente une fraîcheur remarquable et une belle vivacité, typiques de cette région. La vinification en cuves inox préserve les arômes fruités et la minéralité du terroir, offrant ainsi un vin équilibré et élégant. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental avec des influences océaniques, et ses sols variés confèrent aux vins une complexité unique. Maison Chanzy, avec son riche héritage viticole, est reconnue pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, produisant des vins qui reflètent parfaitement le caractère de leur terroir.
Pour accompagner ce Bouzeron 2022, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et son élégance. Les huîtres, les fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques seront de parfaits alliés. Des plats régionaux comme une quiche au fromage ou une salade au chèvre chaud permettront également de mettre en valeur ses notes citronnées et sa minéralité. Le caractère vif de ce vin se marie également avec des cuisines légèrement épicées, comme un curry léger au poulet ou aux légumes.
Pour profiter au mieux des qualités de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais assurez-vous de le sortir du réfrigérateur 20 minutes avant la dégustation. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez pour découvrir les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez en notant la fraîcheur en bouche et les subtils accents minéraux qui en font un vin d'une grande délicatesse.
