Avis Viniou
Le Chablis 2022 du Domaine Des Malandes est un vin blanc sec certifié bio, issu de la prestigieuse région du Chablisien, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète le millésime 2022, qui, avec son climat clément, a produit des raisins mûrs et équilibrés. Le terroir unique de Chablis, constitué de sols argilo-calcaires appelés "Kimmeridgien", apporte une minéralité distinctive et une fraîcheur exceptionnelle au vin. Le Domaine Des Malandes, reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, a su, au fil des ans, s'imposer comme une référence pour la pureté et l'élégance de ses vins.
Pour mettre en valeur le Chablis 2022, optez pour des mets délicats à base de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Ce vin se mariera également à merveille avec des plats de la cuisine bourguignonne, comme un poulet à la crème ou des escargots persillés, soulignant ainsi sa minéralité et sa finesse. Les fromages à pâte molle, comme le chèvre frais, sont également d'excellents partenaires.
Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour lui permettre de s’ouvrir. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe jaune pâle aux reflets verts. Ensuite, humez ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes, avec une pointe minérale. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre en bouche, caractéristiques des grands Chablis.
