Avis Viniou
La Chablisienne "Cuvée La Sereine" 2022 est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole de Chablis, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de 100% de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, connu pour sa finesse et sa minéralité. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, marquant un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Le terroir de Chablis, avec ses sols calcaires riches en Kimméridgien, confère au vin des notes iodées et une pureté caractéristique. La Chablisienne, une cave coopérative fondée en 1923, jouit d'une solide réputation pour produire des vins reflétant pleinement ce terroir unique grâce à des techniques de vinification méticuleuses.
Pour accompagner ce Chablis, optez pour des mets qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Des huîtres ou des fruits de mer crus s'accorderont à merveille, tout comme un carpaccio de Saint-Jacques. Une volaille à la crème, un fromage de chèvre frais ou encore le célèbre coq au vin de Bourgogne, préparé avec soin, complètent ces accords. Ces plats permettent de créer un lien harmonieux entre les saveurs authentiques de la région et celles du vin.
Lors de la dégustation, servez la "Cuvée La Sereine" à une température idéale de 10 à 12°C pour maximiser l'expression aromatique. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets verts. En nez, laissez-vous séduire par des arômes de citron, de fleurs blanches et une pointe de pierre à fusil. En bouche, sa vivacité et sa texture minérale vous envoûteront. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement la complexité de ce Chablis.
