| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Château / Domaine | Domaine Nis Race |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
Le Domaine Nis Race nous propose ici un Chablis AOC 2023, un vin blanc sec issu du cĂ©page roi de la rĂ©gion, le chardonnay. Ce millĂ©sime 2023, relativement rĂ©cent, dĂ©voile une fraĂźcheur typique des jeunes Chablis et met en valeur la puretĂ© et la minĂ©ralitĂ© du terroir. Les vignes du domaine sâenracinent dans les cĂ©lĂšbres sols kimmĂ©ridgiens du Chablisien, faits dâargiles, de marnes et de fossiles marins, donnant naissance Ă des vins Ă la fois tendus et Ă©lĂ©gants. AprĂšs une vinification soignĂ©e visant Ă prĂ©server lâexpression fruitĂ©e et minĂ©rale du chardonnay, ce Chablis offre des arĂŽmes de fleurs blanches, dâagrumes et de pomme verte, associĂ©s Ă une bouche vive oĂč se dessinent de dĂ©licates notes salines et une belle persistance.
La rĂ©gion de Chablis, situĂ©e Ă lâextrĂȘme nord de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental marquĂ© par des hivers froids et des Ă©tĂ©s tempĂ©rĂ©s. Cette fraĂźcheur climatique, couplĂ©e Ă la composition unique de ses sols, forge un style de vin Ă la typicitĂ© incomparable, recherchĂ© pour sa tension, sa finesse et sa minĂ©ralitĂ©. Terroir historique, le Chablisien cultive la vigne depuis lâĂ©poque mĂ©diĂ©vale et sâest imposĂ© comme une rĂ©fĂ©rence internationale pour les amateurs de grands vins blancs secs, incarnant la subtilitĂ© bourguignonne.
Ce Chablis 2023 sâaccordera parfaitement avec des huĂźtres, des fruits de mer ou un plateau de coquillages, mettant en valeur leur fraĂźcheur iodĂ©e. Il accompagnera tout aussi bien un tartare de poisson ou un ceviche. Pour des mets rĂ©gionaux, pensez Ă une andouillette de Chablis ou encore un jambon persillĂ©. Sa vivacitĂ© saura rafraĂźchir un plateau de fromages, notamment avec un chĂšvre frais ou un crottin de Chavignol.
Pour profiter pleinement de sa jeunesse et de sa fraßcheur, dégustez ce Chablis entre 8 et 10°C. Un passage express en carafe peut révéler ses notes les plus subtiles. à ouvrir dÚs maintenant pour sa vivacité, ou à attendre deux à trois ans pour plus de complexité.
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