Avis Viniou
Le Chambertin-Clos-de-Bèze 2018 du Domaine Bart est un vin rouge d'exception, issu des célèbres vignobles de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région réputée pour produire certains des pinots noirs les plus fins au monde. Classé Grand Cru, ce vin est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, bénéficiant d'un terroir unique combinant des sols calcaires et marneux. Le millésime 2018 est particulièrement remarquable pour ses conditions climatiques idéales qui ont conduit à une maturité parfaite du raisin. Le Domaine Bart, avec son histoire riche et son engagement pour la qualité, perpétue une tradition viticole ancrée dans l'excellence, contribuant à la réputation de renom mondial de la Bourgogne.
Pour sublimer ce Chambertin-Clos-de-Bèze, envisagez des accords mets-vins harmonieux comme un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau aux champignons. Les arômes complexes et les tanins soyeux de ce vin s'associent délicieusement avec ces plats riches en saveurs. Un bœuf bourguignon, un classique de la région, constitue également un choix parfait qui souligne merveilleusement les notes terreuses et fruitées de ce Grand Cru.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis respirez ses arômes envoûtants de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa richesse et sa longueur, qui laissent une impression persistante et élégante.
