Vins Corton-charlemagne Jean Chartron - 2022

Avis Viniou

Ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 du domaine Jean Chartron incarne l'excellence des grands blancs de Bourgogne. Elaboré à partir de 100% Chardonnay, ce vin bénéficie d’un terroir exceptionnel situé sur la célèbre colline de Corton, où s’épanouissent les vignes sur des sols marno-calcaires riches et bien drainés. Le millésime 2022 a été marqué par une météo clémente et ensoleillée, permettant une maturation complète des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. La vinification méticuleuse, avec un élevage long sur lies fines en fûts de chêne, confère à ce Corton-Charlemagne une grande complexité aromatique et une texture racée.

La Côte de Beaune, et en particulier l’appellation Corton-Charlemagne, appartient à l’élite du vignoble bourguignon. Au nord de la Côte de Beaune, ce terroir historique fut légué par l’Empereur Charlemagne lui-même, dont le nom est resté attaché à ces crus d’exception depuis le Moyen Âge. La région jouit d’un climat continental, avec des étés chauds et des nuits fraîches, ce qui favorise la finesse d’expression du Chardonnay. Les pentes exposées à l’ouest et au sud bénéficient d’un ensoleillement optimal, tandis que le sous-sol calcaire donne aux vins leur minéralité légendaire.

Pour sublimer la puissance délicate et la profondeur de ce grand vin blanc sec, privilégiez des mets raffinés : un turbot rôti sauce hollandaise, une blanquette de veau à l’ancienne, ou des noix de Saint-Jacques poêlées sur un lit de poireaux. Les plats régionaux tels qu’un poulet de Bresse à la crème ou un jambon persillé s’accorderont également à merveille. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le beaufort, mettront en valeur sa belle acidité et sa longue persistance.

La dégustation révèle une robe or pâle brillante, des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et des notes beurrées et toastées. La bouche, ample et équilibrée, déploie une superbe fraîcheur, une minéralité crayeuse et une grande longueur. Servez ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 entre 11 et 13°C, après aération ou ouverture une heure avant le service pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Ce vin, bâti pour la garde, gagnera en complexité au fil des ans.