| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton-charlemagne |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Domaine Ardhuy |
| Phase actuelle |
Jeunesse
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Jeunesse
2024 - 2026
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Maturité
2027 - 2031
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Apogée
2032 - 2040
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Déclin
2041 - 2052+
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Issu du mythique climat de Corton-Charlemagne, ce vin blanc du millĂ©sime 2023 du Domaine d'Ardhuy incarne toute la noblesse du Chardonnay en Bourgogne. ImplantĂ©es sur des coteaux exposĂ©s Ă lâouest et au sud-ouest, les vignes bĂ©nĂ©ficient dâun terroir exceptionnel composĂ© de marnes blanches argilo-calcaires, confĂ©rant au vin une minĂ©ralitĂ© ciselĂ©e et une belle tension. Le millĂ©sime 2023 a Ă©tĂ© marquĂ© par un climat favorable, mĂȘlant des pĂ©riodes de chaleur maĂźtrisĂ©e et des pluies salvatrices, permettant dâobtenir des raisins dâune belle maturitĂ©, avec un Ă©quilibre parfait entre richesse aromatique et fraĂźcheur. La vinification, traditionnelle en fĂ»ts de chĂȘne, respecte lâidentitĂ© du terroir en laissant sâexprimer la puretĂ© du fruit tout en apportant une pointe de complexitĂ© grĂące Ă un Ă©levage raffinĂ©.
La CĂŽte de Beaune, joyau de la Bourgogne, est rĂ©putĂ©e pour ses grands vins blancs, dont Corton-Charlemagne constitue lâun des plus cĂ©lĂšbres ambassadeurs. Ce secteur profite dâun climat continental tempĂ©rĂ©, avec des Ă©tĂ©s chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et homogĂšne du raisin. Le sol est dominĂ© par des calcaires actifs, qui accentuent la minĂ©ralitĂ© des vins, et par des altitudes variant entre 250 et 300 mĂštres, apportant fraĂźcheur et finesse. La riche histoire viticole du secteur remonte Ă lâĂ©poque carolingienne, et les vins issus de ce terroir trĂŽnent rĂ©guliĂšrement parmi les meilleurs crus blancs du monde.
Un Corton-Charlemagne Grand Cru sâaccorde idĂ©alement avec des mets raffinĂ©s Ă la texture dĂ©licate. Il sublimera un turbot rĂŽti accompagnĂ© de lĂ©gumes de saison, un risotto aux coquilles Saint-Jacques, une volaille de Bresse Ă la crĂšme ou encore quelques fromages bourguignons comme lâĂ©poisses en affinage modĂ©rĂ©. Pour mettre en valeur son potentiel, servez ce vin frais, aux alentours de 12-14°C, aprĂšs lâavoir aĂ©rĂ© en carafe pour rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ© de son bouquet. Ce millĂ©sime 2023, encore jeune, gagnera Ă ĂȘtre patientĂ© quelques annĂ©es pour que les arĂŽmes tertiaires se dĂ©voilent pleinement.
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