Vins Chassagne-montrachet René Lequincolin - Clos Devant - 2014

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Clos Devant 2014 du domaine René Lequin-Colin, classé Grand Cru, est un vin blanc sec de Bourgogne, réputé pour sa finesse et son élégance. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce millésime offre une belle expression du terroir de la Côte de Beaune, où les sols calcaires et l'ensoleillement optimal assurent une maturation parfaite des raisins. Le domaine René Lequin-Colin, riche en tradition et savoir-faire, se distingue par sa technique de vinification soignée, sublimant les notes florales et fruitées avec une touche minérale caractéristique. Chassagne-Montrachet est une appellation prestigieuse, connue pour sa capacité à produire des vins d'une grande complexité et longévité.

Pour sublimer le Clos Devant 2014, optez pour des plats délicats tels qu'un saumon grillé, des coquilles Saint-Jacques ou un risotto aux asperges. Les notes minérales et fruitées du vin se marieront parfaitement avec ces mets, créant une harmonie subtile. Pour une touche régionale, essayez une volaille de Bresse à la crème, un plat typique bourguignon qui saura mettre en valeur les arômes de votre vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chassagne-Montrachet à une température d'environ 12-14°C. Carafez-le environ 30 minutes avant de le déguster, afin de libérer sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe or pâle, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et sa subtile minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante.