Vins Chorey-lès-beaune Jean Bouchard - 2019 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Chorey-lès-beaune

Jean Bouchard

2019

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2019
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Chorey-lès-beaune
Château / Domaine	Jean Bouchard
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Apogée

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2020 - 2021

Maturité

2022 - 2024

Apogée

2025 - 2028

Déclin

2029 - 2033+

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Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune 2019 du domaine Jean Bouchard est un vin rouge de Bourgogne, précisément de la Côte de Beaune. Typiquement issu du cépage Pinot Noir, ce cru 2019 exprime le millésime par son élégance et sa structure raffinée, en partie grâce au climat continental de la région et aux sols argilo-calcaires qui enrichissent le vin d’une belle minéralité. La maison Jean Bouchard, forte d'une riche histoire et réputée pour sa tradition viticole, a probablement utilisé des techniques de vinification respectueuses du fruit, afin de préserver son caractère authentique. La Bourgogne est connue pour son climat frais et ses pentes bien exposées, offrant ainsi une diversité géologique qui confère aux vins une complexité impressionnante.

Pour accompagner ce Chorey-lès-Beaune, considérez des mets qui souligneront sa finesse et son bouquet aromatique subtil. Des volailles rôties, comme un poulet de Bresse aux champignons, ou un boeuf bourguignon offriront une belle complémentarité. Les plats à base de fromage crémeux ou de cèpes mettront également en valeur la complexité du vin. Un choix d'accords régionaux évoquera les saveurs traditionnelles de Bourgogne, enrichissant ainsi l'expérience culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Appréciez d'abord la couleur rubis éclatante à travers le verre, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, lors de la dégustation, laissez-vous séduire par l’équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux, qui persiste agréablement en bouche.

Autre millésime

Bourgogne Chorey-lès-beaune Jean Bouchard 2022

Maturité

Bourgogne - Chorey-lès-beaune - 2022

Jean Bouchard

Jeunesse

Bourgogne - Chorey-lès-beaune - 2021

Jean Bouchard

Maturité

Bourgogne - Chorey-lès-beaune - 2020

Jean Bouchard

Apogée

Bourgogne - Chorey-lès-beaune - 2018

Jean Bouchard

Apogée

Bourgogne - Chorey-lès-beaune - 2017

Jean Bouchard

Indéterminé

Bourgogne - Chorey-lès-beaune

Jean Bouchard

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