Avis Viniou
Le Clos De La Roche Grand Cru Arlaud 2013, originaire de la Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin d'exception marqué par une richesse aromatique typique du pinot noir. Ce millésime 2013 se distingue par sa complexité et son élégance subtile, capturant l'essence d'un terroir prestigieux. La Côte de Nuits, célèbre pour ses sols calcaires, offre une expression unique au vin, influencée par un climat continental favorable aux maturations lentes. Le domaine Arlaud, reconnu pour son approche biodynamique et son engagement envers le terroir, produit des vins respectueux de l'environnement et d'une pureté exceptionnelle, enrichissant ainsi la réputation de la Bourgogne.
Pour savourer pleinement le Clos De La Roche Grand Cru 2013, optez pour des plats en harmonie avec sa richesse et sa complexité. Un bœuf bourguignon ou un coq au vin sauront sublimer ses arômes tout en créant une belle synergie. Des viandes rouges grillées ou un magret de canard aux cerises formeront également d'excellents accords. Les amateurs de cuisine régionale pourraient apprécier un jambon persillé ou des escargots, qui s'associent bien avec les nuances du pinot noir et exalteront ses notes délicates.
Pour une dégustation optimale, servez ce grand cru autour de 16 à 17°C. Il est conseillé de le carafer une heure à l'avance pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Le bouquet, typique du pinot noir, dévoile des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et sa finale persistante. Ce vin se prête magnifiquement à une dégustation attentive qui révélera toute sa profondeur et sa finesse.
