Vins Côte de nuits villages Domaine Gachotmonot - Les Chaillots - 2021

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Les Chaillots Domaine Gachot-Monot 2021 France Bourgogne Côte de nuits villages
Bourgogne - Côte de nuits villages
Domaine Gachotmonot
Les Chaillots
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Côte de nuits villages
Château / Domaine Gachot-Monot
Cuvée Les Chaillots
Phase actuelle
Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 43,43 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2023 - 2025
Maturité
2026 - 2030
Apogée
2031 - 2035
Déclin
2036 - 2040+

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Avis Viniou

Le Domaine Gachot-Monot nous propose un vin rouge de 2021, issu de la célèbre région de la Côte de Nuits en Bourgogne, et plus précisément de l'appellation Côte de Nuits Villages. La Cuvée Les Chaillots se distingue par son caractère élégant, probablement issu principalement du cépage Pinot Noir, typique de cette région. Ce millésime 2021, relativement jeune, offre déjà une belle expression du terroir bourguignon, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental, propice à la maturation lente et délicate des raisins. Le Domaine Gachot-Monot, reconnu pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes, bénéficie d'une réputation croissante pour ses vins équilibrés et expressifs.

En matière d'accords mets-vins, un tel vin trouverait une belle harmonie avec des plats tels qu'un filet mignon aux morilles ou une volaille de Bresse rôtie. Les arômes fruités et légèrement épicés du Pinot Noir s'accordent aussi parfaitement avec des plats régionaux comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les saveurs fumées et boisées de ce vin complètent agréablement des fromages affinés tels que le Comté ou l'Époisses.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets pourpres, sentez son bouquet complexe alliant fruits rouges, épices et légères notes boisées, et enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et veloutée, où se révèlent toutes ses nuances délicates.

Autre millésime

Drapeau FR Bourgogne Côte de nuits villages Domaine Gachotmonot Les Chaillots 2022
Jeunesse

Bourgogne - Côte de nuits villages - 2022
Domaine Gachotmonot - Les Chaillots
Drapeau FR Bourgogne Côte de nuits villages Domaine Gachot Monot Les Chaillots 2020
Maturité

Bourgogne - Côte de nuits villages - 2020
Domaine Gachot Monot - Les Chaillots
Drapeau FR Bourgogne Côte de nuits villages Domaine Gachot Monot Les Chaillots 2019
Maturité

Bourgogne - Côte de nuits villages - 2019
Domaine Gachot Monot - Les Chaillots
Drapeau FR Bourgogne Côte de nuits villages Domaine Gachotmonot Les Chaillot 2015
Apogée

Bourgogne - Côte de nuits villages - 2015
Domaine Gachotmonot - Les Chaillot
Drapeau FR Bourgogne Côte de nuits villages Domaine Gachot-Monot Les Chaillots 2011
Apogée

Bourgogne - Côte de nuits villages - 2011
Domaine Gachot-Monot - Les Chaillots

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