Vins Côte de nuits villages Domaine Gachot Monot - Les Chaillots - 2020

Fiche Vin

Bourgogne - Côte de nuits villages

Domaine Gachot Monot

Les Chaillots

2020

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2020
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Côte de nuits villages
Château / Domaine	Gachot-Monot
Cuvée	Les Chaillots
Degré d'alcool	14,5 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2021 - 2022

Maturité

2023 - 2026

Apogée

2027 - 2031

Déclin

2032 - 2034+

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Avis Viniou

Le Domaine Gachot Monot situé en Bourgogne, et plus précisément dans la renommée Côte de Nuits, nous propose ici une cuvée Les Chaillots de 2020. Ce vin rouge, caractérisé par sa finesse et son élégance, est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables ayant permis d'exprimer une belle concentration aromatique et une grande précision. La Côte de Nuits, reconnue pour son sol riche en calcaire et son climat continental, est un véritable creuset pour la production de vins prestigieux. Le Domaine Gachot Monot, avec une histoire familiale et une réputation grandissante, s'inscrit dans cette tradition d'excellence, produisant des vins respectant les méthodes classiques de vinification.

Pour accompagner ce Côte de Nuits Villages 2020, nous vous recommandons de le marier avec des plats qui souligneront sa complexité et sa profondeur. Un boeuf bourguignon ou un coq au vin seront des compagnons de choix, tandis qu'un plateau de fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, saura enchanter vos papilles. Ces accords valoriseront les arômes fruités et les tanins soyeux du vin tout en apportant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 30 à 45 minutes afin de laisser le bouquet se déployer. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis brillant. Au nez, découvrez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur.

Autre millésime

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