Avis Viniou
La Cuvée La Grande Dame 2015 de Veuve Clicquot est un champagne blanc brut exceptionnel qui reflète l'élégance et le raffinement de la région de Champagne. Élaborée principalement à partir de Pinot Noir, cette cuvée est le fruit d'un millésime singulier. Le sol crayeux de Champagne et le climat frais contrasté par des conditions ensoleillées confèrent à cette cuvée des arômes subtils de fruits blancs et de brioche, avec une minéralité prononcée. La maison Veuve Clicquot, fondée en 1772, est synonyme d'excellence. Connue pour son audace et son innovation, elle a su imposer le style Veuve Clicquot, qui marie complexité et vinosité.
Pour créer une expérience gastronomique mémorable, associez ce champagne à des mets délicats tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis. Les saveurs iodées et les textures soyeuses de ces plats accentueront les notes franches et les bulles fines du vin. Pour un mariage régional, des champignons de Paris sautés à la crème pourront également révéler les nuancées arômes de la cuvée, créant une harmonie parfaite entre terre et mer.
Pour profiter pleinement de ce champagne, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, peut être bénéfique pour libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez la robe jaune clair et les fines bulles qui dansent avec élégance. Humez ensuite les arômes délicats de fleurs blanches et de pêche. Enfin, goûtez pour apprécier la texture soyeuse et la persistance aromatique qui caractérisent ce millésime.
