Avis Viniou
Le Champagne "Cuvée Amour de Deutz" 2013 est une merveilleuse expression du terroir champenois. Produit par la prestigieuse maison Deutz, ce vin effervescent brut se distingue par son élégance et sa complexité, typiques de sa région d'origine. La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais favorable à la production de champagne avec des sols crayeux qui confèrent au vin sa vivacité et sa finesse. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques optimales, a permis de produire un vin d'une rare délicatesse. Fondée en 1838, la maison Deutz est réputée pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui préservent la pureté et l'élégance du vin tout en magnifiant son bouquet floral subtil.
Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des fruits de mer ou des crustacés qui souligneront la fraîcheur et la minéralité de ce champagne. Un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches ou un carpaccio de noix de Saint-Jacques exalteront ses arômes délicats. Vous pouvez également envisager des sushis ou des sashimis pour des accords contemporains ou apprécier un fromage à pâte molle comme le Chaource, originaire de la région, pour une expérience gustative riche et harmonieuse.
Pour profiter pleinement de ce millésime 2013, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Inutile de le carafer, tel qu'il est, il révèle déjà tout son potentiel. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et ses bulles fines, signe de qualité. Humez ensuite pour percevoir ses notes subtiles de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa texture crémeuse et ses arômes délicats qui s'allongent en une finale fraîche et persistante.
