Cuvée d’exception signée Deutz, l’Amour de Deutz est un Champagne Blanc de Blancs élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu des plus beaux terroirs de la Côte des Blancs, particulièrement reconnus pour leurs sols crayeux et leur aptitude à donner naissance à de grands vins de finesse. Non millésimée, cette cuvée assemble plusieurs années pour garantir une régularité exemplaire et une complexité aromatique singulière. La vinification est effectuée selon le respect des méthodes traditionnelles champenoises, avec une longue maturation sur lies en cave, favorisant l’expression d’arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes, d’amande fraîche et de subtiles notes briochées. Sa bulle est particulièrement fine et persistante, tandis que l’ensemble se caractérise par une tension minérale et une grande fraîcheur.
Le vignoble de Champagne, patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat continental à influence océanique, idéal pour l’élaboration de vins effervescents à la fraîcheur inégalée. Les vignes, plantées sur de profondes couches de craie, puisent minéralité et élégance pour offrir au Chardonnay toute son expression cristalline. Deutz fait partie de ces maisons familiales au prestige indéniable, et sa cuvée Amour incarne le raffinement et la subtilité propres à la Côte des Blancs. L’histoire champenoise, riche de traditions et d’innovations, refait surface dans l’élégance intemporelle de cette bouteille.
Pour accompagner ce Champagne raffiné, privilégiez des mets à la fois délicats et frais. Les accords les plus harmonieux s’opèrent avec des fruits de mer comme des huîtres fines de claire, des sashimis de daurade, ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il saura aussi sublimer une volaille truffée, un risotto aux asperges ou encore des fromages à pâte molle peu affinés. Côté accords régionaux, tentez l'association avec des rillettes de poisson ou une délicate sole à la champenoise.
Je vous recommande de servir l’Amour de Deutz Blanc de Blancs brut entre 8 et 10°C, dans une flûte élancée ou un verre à vin blanc pour apprécier toute la palette aromatique de la cuvée. N’hésitez pas à aérer légèrement le vin quelques minutes pour que son bouquet prenne toute son ampleur.
