Avis Viniou
La Cuvée Signature 2022 de Joseph Desruets est un Champagne brut blanc provenant de la prestigieuse région champenoise en France. Élaboré avec soin, ce vin effervescent capture l'essence du terroir unique de la région, caractérisé par ses sols crayeux et son climat frais, idéal pour la culture de la vigne. Bien que les cépages exacts ne soient pas listés, on peut s’attendre à un assemblage classique de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Ce vin bénéficie de la tradition artisanale de la maison Joseph Desruets, qui depuis ses débuts, est reconnue pour sa qualité et son savoir-faire. La région viticole de Champagne est célèbre pour ses paysages vallonnés et ses microclimats variés qui contribuent à la complexité et à la finesse légendaire de ses vins. Forte d'une riche histoire, la maison Joseph Desruets se distingue par son respect des méthodes traditionnelles de vinification, renforçant ainsi sa réputation.
Pour sublimer la Cuvée Signature 2022, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes, qui s'accorderont parfaitement avec la fraîcheur et la vivacité du vin. Les sushis ou un tartare de saumon pourraient également constituer de délicieux partenaires. Pour une approche plus locale, accompagnez-le d'un fromage de chèvre frais ou d'un plateau de fromages fins, dont la douceur équilibrera la vivacité de ce Champagne.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne brut à une température comprise entre 8 et 10 °C. Un court passage en carafe n'est généralement pas nécessaire pour les Champagnes jeunes, ce qui permet de conserver toute la finesse de ses bulles. Commencez par admirer la robe légèrement dorée, examinez les bulles fines et persistantes. À l'olfaction, prenez le temps de vous imprégner des arômes de fruits à chair blanche et de notes briochées. Enfin, en bouche, savourez la texture crémeuse et l'équilibre parfait entre acidité et rondeur, révélant une finale élégante et rafraîchissante.
