Avis Viniou
La Cuvée Brut Réserve de Bérêche et Fils est un Champagne d'exception, représentatif de l'élégance et du savoir-faire champenois. Ce vin effervescent blanc millésimé 2023 est élaboré à partir d'un assemblage de cépages classiques de la région, principalement composés de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Chaque gorgée de ce Champagne révèle une complexité aromatique enrichie par sa méthode de vinification traditionnelle. Le domaine Bérêche et Fils met un point d'honneur à exprimer le terroir unique de la Champagne, en cultivant ses vignes sur des sols crayeux qui confèrent au vin une minéralité distinctive et une finesse remarquable.
La région viticole de Champagne bénéficie d'un climat océanique à influence continentale, caractérisé par des étés tempérés et des hivers rigoureux. Ces conditions climatiques sont idéales pour la maturation lente et harmonieuse des raisins, contribuant à la fraîcheur et à l'acidité de ce vin. Historiquement, la Champagne est mondialement reconnue pour ses vins effervescents, symbole de célébration et de prestige depuis des siècles.
Pour sublimer cette Cuvée Brut Réserve, les accords mets-vins doivent viser à respecter et à enrichir sa vivacité et ses arômes. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines seront parfaitement complémentaires, tout comme des sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une touche régionale, le Champagne accompagne divinement les rillettes de Reims ou encore un Brie de Meaux affiné.
Pour une expérience de dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Champagne entre 8 et 10 degrés Celsius. Cette température permettra d'accentuer ses bulles fines et généreuses tout en libérant ses arômes de fruits frais et floraux. N’hésitez pas à utiliser une flûte à Champagne pour profiter pleinement de la beauté des bulles et de l'effervescence, tout en respirant délicatement les senteurs exquises de cette cuvée distinguée.
