Vins Champagne MUMM - Cordon Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Champagne Mumm Cuvée Cordon Rouge 2022 est un vin effervescent blanc provenant du célèbre vignoble de Champagne en France. Cette cuvée, non millésimée, est caractérisée par un assemblage précis de trois cépages emblématiques de la région : le Pinot Noir, le Chardonnay, et le Pinot Meunier. Le terroir champenois, unique par sa combinaison de sols crayeux et de conditions climatiques particulières, permet aux raisins de développer une remarquable fraîcheur et complexité. La vinification traditionnelle de ce champagne brut met en avant un processus de maturation sur lies, afin d’apporter de la richesse et des arômes de brioche et de fruits à noyau.

La région de Champagne se situe au nord-est de la France, proposant un climat continental frais qui mélange des hivers froids et des étés doux. Les sols essentiellement crayeux, qui favorisent un bon drainage et une excellente réverbération de la lumière du soleil, participent à la maturation optimale des raisins. Cette célèbre région viticole a une longue histoire de production de vin effervescent qui remonte au XVIIe siècle, ce qui explique sa renommée mondiale comme producteur de champagne de premier rang.

Pour accompagner le Mumm Cuvée Cordon Rouge, optez pour des plats raffinés qui sauront sublimer sa complexité. Les fruits de mer, comme les huîtres ou un tartare de saumon, accompagneront parfaitement ce champagne avec leur salinité naturelle. Pourquoi ne pas essayer également un fromage à pâte molle, tel qu'un brie ou un camembert affiné ? Pour un accord régional, les gougères, ces savoureuses petites bouchées de pâte à choux au fromage, sont un choix idéal.

Lors de la dégustation, servez ce champagne bien frais, à une température idéale de 6 à 8°C. Ces conditions permettront de révéler l'élégance mousseuse et la finesse des arômes. Prenez le temps d'apprécier ses bulles délicates et ses notes de fruits frais, tout en vous laissant porter par les traditions intemporelles du champagne.