Vins Effervescent Champagne Lanson - Le Black Création

Avis Viniou

La cuvée Le Black Création de la maison Lanson est un Champagne brut non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Ce vin effervescent est issu d’un assemblage soigné, typique de la maison, combinant principalement les cépages Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, selon la signature de Lanson. L’absence de millésime permet d’assembler différentes années afin d’assurer une constance et un style maison caractérisés par la fraîcheur, la vivacité et une belle complexité aromatique. La vinification à la champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, apporte à ce vin ses fines bulles, sa structure raffinée et des arômes d’agrumes, de pomme verte, de brioche et parfois une pointe de minéralité.

La Champagne est une région viticole qui bénéficie d’un climat septentrional assez frais et humide, particulièrement adapté à l’élaboration de vins effervescents. Le sous-sol crayeux, typique des coteaux champenois, joue un rôle crucial dans la maturation lente des raisins et dans la minéralité caractéristique des vins. Historiquement, la maison Lanson, fondée en 1760 à Reims, incarne cette tradition, avec un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. Le style Lanson est reconnu pour sa pureté et sa fraîcheur, résultant notamment de l’absence de fermentation malolactique, qui préserve l’acidité naturelle du vin.

Pour l’accord mets-vin, ce Champagne brut, d’une grande élégance, s’associe parfaitement à des apéritifs raffinés. Vous pouvez le proposer avec des huîtres, des sashimis ou de fines tranches de jambon de Reims. Il accompagnera aussi merveilleusement une blanquette de veau légère, un carpaccio de Saint-Jacques ou quelques fromages à pâte molle, comme un chaource, spécialité régionale. En dessert, privilégiez des associations aux fruits frais ou agrumes pour souligner la vivacité du vin.

Il est recommandé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C afin de sublimer la finesse de ses bulles et de révéler toute sa palette aromatique. Prévoyez un seau à glace pour conserver la température ou placez la bouteille au réfrigérateur au moins trois heures avant la dégustation. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.