Vins Effervescent Champagne Lanson - Le black création

Avis Viniou

La cuvée Le Black Création du domaine Lanson est un Champagne non millésimé composé exclusivement de raisins noirs, c’est donc un “blanc de noirs”. Cette cuvée, élaborée selon la méthode traditionnelle, met en valeur le caractère des cépages Pinot Noir et Pinot Meunier, qui sont très présents dans l’assemblage des blancs de noirs champenois. La maison Lanson privilégie l’absence de fermentation malolactique, ce qui confère au vin une fraîcheur et une vivacité remarquables, en préservant la pureté aromatique des raisins. Le style brut souligne la finesse des bulles et met en exergue l’élégance naturelle de cette cuvée, tout en conservant suffisamment de structure pour offrir une belle longueur en bouche.

La Champagne est une région viticole emblématique du nord-est de la France, réputée pour ses sols crayeux, son climat frais et tempéré, ainsi que pour la complexité de ses terroirs. La fraîcheur du climat favorise une lente maturation des raisins et confère aux vins une acidité naturelle remarquable, tandis que la craie du sous-sol assure un drainage optimal et apporte minéralité aux champagnes. L’histoire de la région est intimement liée à la naissance du vin effervescent, dont la renommée mondiale s’est construite autour de la recherche de finesse, de prestige et d’innovation.

Pour accompagner ce Champagne blanc de noirs, optez pour des accords relevés qui sauront faire honneur à sa structure vineuse et ses arômes expressifs. Il s’associe merveilleusement avec du jambon de Reims, une terrine de lapin ou des plats de charcuterie fine. Il se révèle également très harmonieux avec des sashimis, du saumon fumé ou un poulet à la crème, grâce à sa belle vivacité. Pour un accord traditionnel, un brie de Meaux ou une tarte fine aux champignons sublimeront ses notes de fruits mûrs et sa finale fraîche.

Servez cette cuvée à une température idéale comprise entre 8 et 10°C afin de préserver sa finesse de bulle et d’exprimer toute la complexité aromatique de ce blanc de noirs raffiné. Prenez soin de servir dans des verres suffisamment larges pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et révéler toute l’élégance de son expression champenoise.