Vins Champagne Moët & Chandon - Impérial - 2022

Avis Viniou

Le Champagne Moët & Chandon Cuvée Impérial 2022 est un symbole intemporel de l’art de l’assemblage champenois. Cette cuvée, issue du prestigieux terroir de Champagne, est élaborée à partir de raisins noirs uniquement, principalement Pinot Noir et Pinot Meunier, selon la technique du blanc de noirs. Le millésime 2022, particulièrement solaire, offre des vins d’une belle maturité, au fruité franc et à la structure affirmée. L’élaboration en méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement prolongé sur lies, apporte complexité et finesse, tout en préservant l’élégance et la fraîcheur typiques de Moët & Chandon. Le style “brut” garantit un parfait équilibre entre intensité aromatique, tension et douceur.

La Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, caractérisé par des hivers froids, des étés modérés et une pluviométrie raisonnable. Les sols crayeux, emblématiques de la région, confèrent aux champagnes leur minéralité singulière et une belle vivacité. La tradition viticole champenoise, forte d’une histoire plus que millénaire, s’est imposée grâce à l’excellence de ses maisons, dont Moët & Chandon, fondée en 1743. Cette dernière est devenue l’un des plus célèbres ambassadeurs du savoir-faire champenois dans le monde.

Le Moët & Chandon Cuvée Impérial blanc de noirs est idéal à l’apéritif, notamment sur des gougères, des toasts de saumon fumé ou des tartelettes au fromage frais. À table, il se marie parfaitement avec une volaille rôtie, un filet de bar nappé d’une sauce crémeuse ou un risotto aux champignons. Les charcuteries fines ou un brie de Meaux révèlent également ses nuances gourmandes tout en respectant sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne brut entre 8 et 10°C. Privilégiez une flûte élancée afin de préserver la finesse de ses bulles et révéler la richesse de ses arômes. Ce vin s’apprécie jeune mais possède également un joli potentiel de garde de quelques années, le temps d’arrondir sa structure et de gagner en profondeur.