La Cuvée Origine de la maison Champagne A. Bergère est un blanc de blancs non millésimé, élaboré exclusivement à partir de chardonnay. Ce cépage emblématique, réputé pour son élégance et sa finesse, donne ici naissance à un champagne frais et aérien. Grâce à la méthode traditionnelle, aussi appelée méthode champenoise, la prise de mousse en bouteille confère à ce vin effervescent une bulle fine et persistante. L’assemblage rigoureux des différents terroirs et années permet d’obtenir un profil équilibré, révélant des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une touche minérale, typique du chardonnay champenois. Le dosage brut apporte la juste vivacité, tout en préservant la pureté et la fraîcheur du vin.
La Champagne, région située au nord-est de la France, se distingue par son climat frais, tempéré par la marne crayeuse de ses sous-sols. Cette particularité géologique permet au chardonnay de s’exprimer avec une belle tension et une grande finesse, tout en conservant une acidité naturelle qui signe les grands champagnes. Le vignoble, réparti principalement sur la Côte des Blancs et la Montagne de Reims pour le chardonnay, bénéficie d’une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles. Cette alchimie entre climat, sol et savoir-faire donne aux champagnes blanc de blancs leur style unique, à la fois délicat et racé.
Ce champagne s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un tartare de bar. Il accompagnera aussi avec bonheur un ceviche, des makis ou encore un fromage frais, comme un Chaource. Les spécialités champenoises telles que la ficelle picarde ou une terrine de poisson seront aussi de savoureux compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Origine de Champagne A. Bergère à une température comprise entre 8 et 10°C. Ainsi, vous apprécierez toute la palette aromatique et la finesse de sa bulle, que ce soit à l’apéritif ou tout au long d’un repas.
