Vins Effervescent Champagne Henriot - Brut Souverain - 2018

Avis Viniou

La cuvée Brut Souverain Henriot 2018 est l’expression élégante du savoir-faire champenois. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel, cette cuvée réunit principalement les trois cépages emblématiques de la Champagne : le Pinot Noir, qui apporte structure et intensité, le Chardonnay pour la finesse et la fraîcheur, et le Meunier, qui arrondit l’ensemble avec sa souplesse. Le millésime 2018 est marqué par une météo clémente, offrant des raisins particulièrement mûrs et sains, ce qui se traduit par une belle maturité aromatique et une acidité équilibrée. La vinification selon la méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille) permet de développer une bulle fine et persistante, gage d’élégance et de raffinement.

Le terroir champenois est unique au monde. Les vignobles reposent sur des sols crayeux, qui favorisent le drainage et apportent une minéralité singulière aux vins. Le climat, d’influence océanique et continentale, garantit des maturités lentes et progressives, préservant l’acidité, essentielle à la fraîcheur et à la longévité des champagnes. La région Champagne, mondialement reconnue, est riche d’une longue histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine, et chaque maison y incarne un héritage, une tradition perpétuée au fil des générations.

Cette cuvée Brut Souverain accompagnera parfaitement de nombreux mets. Idéale à l’apéritif, elle sublimera également un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres ou des sashimis pour exalter sa vivacité. Sur des plats régionaux, osez l’association avec un jambon de Reims ou un brie de Meaux délicatement affiné ; la tension et la fraîcheur du Champagne équilibreront des saveurs crémeuses et iodées. En dessert, privilégiez un sablé citron ou une tarte aux fruits jaunes pour rappeler ses notes d’agrumes et de fruits à chair blanche.

Pour apprécier pleinement la finesse de la bulle et l’expression aromatique de ce Champagne Henriot Brut Souverain 2018, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans un verre tulipe. Une légère aération libérera toute sa complexité, tandis qu’il s’épanouira au fil de la dégustation.