Vins Effervescent Champagne Lanson - Black Label Brut - 2016

Avis Viniou

Le Champagne Lanson Black Label Brut 2016 est l’expression d’un savoir-faire classique revisité avec l’énergie d’un grand millésime. Issu majoritairement de Pinot Noir et de Pinot Meunier, ce blanc de noirs révèle toute la splendeur des cépages noirs de Champagne dans une version effervescente, élaborée selon la méthode traditionnelle champenoise. Sa robe pâle, illuminée de reflets dorés, annonce une effervescence fine et persistante. Au nez, ce champagne développe un bouquet intense évoquant les fruits rouges frais, la poire mûre et des notes de brioche subtilement toastées, signes d’un élevage soigné sur lies. En bouche, l’attaque est vive, portée par la fraîcheur du millésime, puis s’élargit sur une texture ample et structurée, où se mêlent gourmandise fruitée et minéralité désaltérante.

La Champagne, majestueuse région viticole du nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, idéal pour préserver l’acidité naturelle des raisins. Les sols crayeux, particulièrement présents autour de Reims et d’Epernay, favorisent le drainage et apportent cette élégance et tension minérale si caractéristiques aux plus grands champagnes. L’histoire de la Maison Lanson remonte à 1760, s’inscrivant parmi les noms emblématiques de la région. Sa signature : vinifier sans fermentation malolactique, pour conserver au vin une fraîcheur et une vivacité remarquables, gages de son excellent potentiel de garde.

Pour l’accord mets-vins, le Lanson Black Label Brut 2016 se prête aussi bien à l’apéritif qu’à la table. Sa tonicité et ses arômes fruités accompagneront parfaitement des amuse-bouches raffinés à base de fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il saura également sublimer une volaille en sauce légère, des sashimis ou pourquoi pas, des bouchées à la reine, clin d’œil à la tradition champenoise. Les fromages à pâte fleurie, comme un brie de Meaux, offrent également un bel accord.

Pour déguster ce champagne dans les meilleures conditions, servez-le frais, entre 8 et 10°C, afin de révéler toute la complexité de ses arômes sans en masquer l’élégance. Utilisez de préférence des verres tulipe, qui permettront à la fois d’apprécier la finesse des bulles et le bouquet aromatique de ce grand blanc de noirs.