La Cuvée Tradition 2023 de Marx-Coutelas & Fils est un Champagne brut issu d’un assemblage classique qui illustre le savoir-faire traditionnel champenois. Élaborée selon la méthode traditionnelle, prenant le temps d’une seconde fermentation en bouteille, cette cuvée offre toute la fraîcheur et la vivacité attendues d’un grand Champagne. Son millésime 2023, caractérisé par un climat tempéré et un équilibre entre maturité et acidité, promet une bulle fine, une robe lumineuse et des arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une légère note briochée en arrière-plan, typique de la vinification sur lies. La structure harmonieuse et la finale nette de ce vin témoignent d’un assemblage savamment maîtrisé.
La maison Marx-Coutelas & Fils est implantée au cœur de la Champagne, région mondialement reconnue pour la qualité de ses vins effervescents. Cette région, marquée par un climat frais et continental, bénéficie de sols essentiellement crayeux, conférant aux vins une minéralité et une tension incomparables. L’histoire viticole de la Champagne est riche, façonnée par des siècles de tradition, et chaque parcelle intègre la finesse apportée par ce terroir unique. Les champenois ont perfectionné l’art de l’assemblage, mariant Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay dans des proportions variables, pour révéler l’identité subtile de chaque cuvée.
La Cuvée Tradition 2023 s’exprime idéalement à l’apéritif, accompagnant à merveille des amuse-bouches raffinés : toasts de saumon fumé, tarama, gougères au fromage, ou encore huîtres et fruits de mer, qui sont des classiques de la région. Pour un accord plus audacieux mais traditionnel, mariez-la à un jambon de Reims ou un chaource, fromage crémeux emblématique champenois. La fine effervescence et la fraîcheur du vin relèveront avec délicatesse chaque bouchée.
Pour apprécier pleinement toute la palette aromatique et la vivacité de ce Champagne, servez-le frais, entre 7 et 9°C. Utilisez des flûtes élancées pour préserver la délicatesse des bulles et privilégiez une ouverture quelques minutes avant le service afin de libérer ses arômes. Ce vin pourra également gagner en complexité après quelques années de garde dans des conditions fraîches et stables.
