| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Corse |
| Appellation | Ajaccio |
| Château / Domaine | Comte Abbatucci |
| Cuvée | Faustine Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 33,00 ⏠|
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|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sciaccarellu | 70 % |
| Niellucciu | 30 % |
Le Comte Abbatucci, CuvĂ©e Faustine Vieilles Vignes 2020 est un vin rouge emblĂ©matique de lâappellation Ajaccio, au cĆur de la Corse. ĂlaborĂ© principalement Ă partir du cĂ©page Sciaccarellu, traditionnel de lâĂźle, ce vin bĂ©nĂ©ficie dâun assemblage unique de vieilles vignes, apportant une complexitĂ© et une profondeur remarquables. La pratique de la biodynamie au domaine favorise lâexpression pure du fruit et du terroir. Cette cuvĂ©e se distingue par des arĂŽmes dĂ©licats de fruits rouges frais, dâĂ©pices mĂ©diterranĂ©ennes, avec parfois des notes florales et une lĂ©gĂšre touche iodĂ©e, caractĂ©ristique des vins issus de sols granitiques proches de la mer. La vinification soignĂ©e, sans excĂšs dâextraction, laisse place Ă une texture soyeuse, une fraĂźcheur remarquable et une finale Ă©lĂ©gante.
Lâappellation Ajaccio sâĂ©tend sur les coteaux escarpĂ©s autour de la capitale corse, profitant dâun climat mĂ©diterranĂ©en tempĂ©rĂ© par lâaltitude et les brises marines. La rĂ©gion est rĂ©putĂ©e pour ses sols granitiques, qui confĂšrent une minĂ©ralitĂ© singuliĂšre et une grande finesse aux vins. Lâhistoire viticole dâAjaccio sâenracine dans les traditions corses et prĂ©sente des cĂ©pages autochtones uniques comme le Sciaccarellu et le Niellucciu, garants de lâidentitĂ© locale. Le vignoble, souvent conduit en agriculture biologique ou biodynamique, reflĂšte un profond respect de la nature et du savoir-faire ancestral.
Ce vin sâaccorde avec de nombreux plats corses. Il sublime un sautĂ© de veau aux olives, un civet de sanglier ou encore une agneau rĂŽti aux herbes du maquis. Pour des alliances plus classiques, osez lâassocier Ă des viandes grillĂ©es, un magret de canard ou des aubergines Ă la bonifacienne. Les fromages corses, notamment le brocciu affinĂ©, formeront Ă©galement un accord apprĂ©ciable.
Pour en apprĂ©cier toutes les subtilitĂ©s, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 15 Ă 17°C aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement carafĂ© une heure pour lâaider Ă sâouvrir. Cela mettra en valeur la finesse aromatique et la texture soyeuse de cette cuvĂ©e remarquable, vĂ©ritable reflet de la Corse du sud.
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