Le Muscat du Cap Corse 2002 du Domaine Leccia est un vin blanc moelleux emblématique de l’île de Beauté. Issu majoritairement, voire exclusivement, de muscat à petits grains selon la tradition de l’appellation, il offre généralement une belle richesse aromatique, conjuguant intensité et finesse. Grâce à son millésime 2002, ce vin a eu le temps de développer des arômes complexes d’abricot confit, de miel, d’agrumes mûrs et d’épices douces, tout en conservant la fraîcheur typique de ce terroir d’exception. La vinification, souvent conduite en vendange tardive avec mutage sur grains ou sur moût, permet d’obtenir un vin suave, parfumé et à la texture veloutée, parfait pour la dégustation ou la garde prolongée.
Le Cap Corse, extrémité septentrionale de la Corse, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence marine. Les vignes installées en terrasses sur des sols schisteux ou argilo-calcaires profitent de l’ensoleillement, des brises marines et de nuits fraîches, apportant maturité et équilibre aux raisins. L’histoire viticole du Cap Corse remonte à plusieurs siècles, avec une prédilection pour les vins doux naturels, dont le muscat est l’un des plus réputés. C’est grâce à ce microclimat unique et à la passion des vignerons corses, comme au Domaine Leccia, que ces vins expriment leur caractère singulier et complexe.
Ce vin doux naturel s’accorde admirablement avec des desserts à base de fruits jaunes, tartes à la pêche ou à l’abricot, mais aussi avec du Fiadone, célèbre dessert corse au brocciu, ou des canistrelli légèrement citronnés. Il excelle également à l’apéritif, notamment accompagné de fromages frais ou de foie gras, ou avec une tarte tatin aux fruits.
Pour apprécier toute la palette aromatique du Muscat du Cap Corse 2002, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut permettre au vin de s’ouvrir, mais il se déguste très bien servi directement de la bouteille. Profitez pleinement de cette incursion dans la tradition viticole insulaire.
