Avis Viniou
Le Domaine Leccia Patrimonio blanc 2015 est une expression raffinée du terroir corse, élaborée principalement à partir du cépage traditionnel Vermentinu, également connu sous le nom de Vermentino sur le continent. Le millésime 2015, particulièrement ensoleillé, offre ici un vin demi-sec doté d’une belle maturité, préservant une fraîcheur aromatique remarquable. Le Vermentinu, soigneusement vendangé à la main, subit une vinification délicate, généralement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la typicité du cépage. La robe brillante, aux reflets paille, précède un nez expressif de fleurs blanches, d’amande fraîche et de fruits à chair blanche, accompagné d’une touche de miel nuançant la signature demi-sec. En bouche, l’équilibre entre douceur et vivacité donne du relief à la structure, soutenue par une minéralité saline évoquant la proximité de la Méditerranée.
La région viticole de Patrimonio, au nord de la Corse, bénéficie d’un climat méditerranéen aux influences maritimes et montagneuses, conférant aux vins une tension et une singularité unique. Les vignes s’épanouissent sur des coteaux argilo-calcaires exposés au soleil, offrant aux raisins une maturation lente et complexe. L’histoire viticole de Patrimonio est ancienne et prestigieuse, le vignoble fut le premier de Corse à obtenir l’AOC en 1968 et continue de produire certains des vins les plus réputés de l’île, incarnant parfaitement le caractère corse à travers authenticité, finesse et minéralité.
Ce Patrimonio demi-sec s’accordera admirablement avec des plats de la mer typiques de la région, comme une soupe de poisson corse ou des gambas grillées parfumées au fenouil sauvage. Il accompagnera également très bien des fromages de brebis frais, ou encore une tarte à la brousse et au citron. Les mets légèrement épicés ou à base de légumes méditerranéens, comme une ratatouille ou une salade d’artichauts, feront aussi ressortir toute sa complexité.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de le servir frais, mais non glacé, à une température de 10-12°C, afin de mettre en valeur la richesse aromatique et la souplesse de sa texture. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de s’épanouir pleinement dans le verre et livrer toute la poésie de son terroir corse.
