Ce vin blanc demi-sec du Domaine Leccia, millésime 2023, en AOC Patrimonio, est une belle expression du style insulaire corse. Issu principalement du cépage Vermentinu, emblématique de la région, il offre une robe lumineuse aux reflets dorés. Son élevage en cuve, typique de la philosophie locale cherchant à préserver la pureté des arômes, met en valeur un profil aromatique généreux et gourmand : des notes d’agrumes mûrs, de poire, de fleurs blanches et une touche minérale caractéristique du terroir. La légère douceur du demi-sec offre une bouche ample, équilibrée par une vivacité saline en finale, signature de la proximité de la mer.
La région de Patrimonio bénéficie d’un microclimat exceptionnel, avec des étés ensoleillés, de légères brises marines et des hivers doux, gages d’une maturation optimale. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires et schisteux, conférant aux vins de belles structures et une minéralité marquée. L'histoire viticole de Patrimonio remonte à l’Antiquité : c’est la première AOC de Corse, créée en 1968, et elle est aujourd’hui reconnue pour la finesse de ses blancs, leur fraîcheur et leur capacité à refléter fidèlement leur terroir insulaire.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats mettant en valeur la mer et la douceur du vin : une dorade grillée aux herbes corses, des linguine aux palourdes, ou plus localement, un fiadone (gâteau au brocciu et citron). Sa légère sucrosité offrira également un bel accord avec une salade de chèvre frais, des gambas juste saisies, ou encore des fromages à pâte molle.
Afin d’exprimer toute la complexité aromatique de ce Patrimonio blanc demi-sec, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Vous pourrez ainsi apprécier toute sa fraîcheur ainsi que la richesse de ses arômes, typiques du Vermentinu issu des beaux terroirs de Corse.
