Le Clos Teddi Grande Cuvée 2023, issu de l’appellation Patrimonio en Corse, est un vin rouge sec qui incarne avec finesse l’élégance unique des grands terroirs insulaires. Ce vin, généralement composé majoritairement de Niellucciu, parfois enrichi de quelques cépages autochtones, développe au nez des arômes subtils de fruits rouges et noirs, complétés par des notes épicées et une touche de maquis, véritable signature aromatique corse. Le millésime 2023, marqué par un bel ensoleillement, offre une maturité remarquable des raisins, tout en conservant fraîcheur et vivacité grâce aux influences maritimes. La vinification, soignée et respectueuse du fruit, met en avant le caractère authentique du terroir, avec un élevage discret permettant de préserver l’expression variétale et l’énergie du vin.
Patrimonio, joyau du vignoble corse, profite d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par la brise marine qui apporte fraîcheur et complexité aromatique aux raisins. Les sols argilo-calcaires, parsemés de galets, confèrent aux vins structure, profondeur et une belle capacité de garde. Cette région, l’une des plus anciennes de l’île, s’est forgée une solide réputation pour la qualité de ses rouges, portés par le Niellucciu, cépage cousin du Sangiovese italien. Son histoire viticole, empreinte de traditions et marquée par la transmission de savoir-faire, permet aujourd’hui à des domaines comme le Clos Teddi de signer des vins d’identité.
Pour accompagner ce Patrimonio rouge, privilégiez des mets locaux comme l’agneau rôti aux herbes du maquis, la charcuterie corse finement tranchée, un fiadone salé, ou encore un fromage affiné type brocciu passé au four. Ce vin se marie également merveilleusement bien avec une entrecôte grillée, un magret de canard ou des plats méditerranéens légèrement épicés.
Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la texture soyeuse de ce Clos Teddi, servez-le entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si possible. Ce vin, déjà plaisant dans sa jeunesse, pourra gagner en complexité après deux à cinq ans de garde.
