Avis Viniou
Le Domaine Tanella, situé en Corse, propose ici un vin rouge sec issu du millésime 2010. Ce vin est probablement composé de cépages autochtones emblématiques de l'île, tels que le Niellucciu ou le Sciaccarellu, connus pour leur capacité à produire des vins de belle structure et de grande typicité. Le millésime 2010, assez favorable en Corse, a offert des conditions climatiques propices à une maturité optimale des raisins. La vinification respecte généralement les traditions locales, avec un élevage visant à préserver le fruit tout en apportant de la profondeur et une certaine finesse tannique.
La Corse, surnommée « l’Île de Beauté », bénéficie d’un terroir exceptionnel. Le climat méditerranéen, aux étés chauds et secs tempérés par les brises marines, favorise une maturité lente et homogène des raisins. Les sols, très variés, allant du granit aux schistes en passant par le calcaire, contribuent à la diversité et la richesse aromatique des vins corses. L’histoire viticole de la région se confond avec celle de l’île depuis l’Antiquité, et les traditions y sont particulièrement bien préservées, notamment à travers la valorisation des cépages indigènes qui confèrent aux vins corses une personnalité singulière et très appréciée des amateurs.
Pour accompagner ce vin rouge corse à maturité, privilégiez des mets de caractère. Les accords régionaux sont incontournables : optez pour un civet de sanglier, une daube de veau aux olives, ou encore une charcuterie corse artisanale comme le lonzu ou la coppa. Des fromages insulaires à pâte pressée tels que le brocciu affiné seront également des partenaires parfaits. À défaut, une cuisine méditerranéenne généreuse, comme un gigot d’agneau rôti aux herbes du maquis, saura sublimer la complexité aromatique et le corps du vin.
Servez ce vin après un léger passage en carafe si possible, à une température idéale de 16-18°C. Cette aération permettra d’ouvrir pleinement ses arômes d’évolution et de magnifier sa texture soyeuse, pour une expérience de dégustation authentique et raffinée.
