Vins Non spécifié Famille Arena - Solera PP

La Cuvée Solera PP blanc de la Famille Arena, issue de Corse, se distingue par son originalité, notamment grâce à l’emploi du procédé solera, rare dans l’univers des vins tranquilles français. Cet assemblage non millésimé permet d’obtenir une cuvée singulière, qui bénéficie de la complexité procurée par le mélange de différentes années. La palette aromatique s’enrichit d’une belle profondeur grâce à ce vieillissement fractionné. Si la composition exacte du vin n’est pas précisée, il n’est pas rare dans cette région de retrouver des cépages autochtones blancs, qui peuvent apporter une certaine fraîcheur, des notes florales, des touches de fruits secs ou d’agrumes, et une finale saline caractéristique des blancs corses. Le mode d’élevage solera apporte souvent des nuances oxydatives légères, participant à une trame aromatique riche et subtile.

La Corse, « l’île de beauté », offre à ses vignobles un climat méditerranéen tempéré par l’influence marine et montagneuse. Ce terroir, généralement constitué de sols schisteux, granitiques ou calcaires selon les zones, confère aux vins une minéralité marquée et une grande finesse. Reconnue pour ses cépages autochtones et la singularité de ses vins, la région bénéficie d’une histoire viticole millénaire, portée par des familles emblématiques telles que la Famille Arena, pionnière dans la valorisation du patrimoine viticole local.

Pour accompagner ce vin blanc sec et de caractère, on recommandera des accords valorisant la richesse et la finesse du style. Les poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ou encore des fromages de brebis corses s’accorderont à merveille avec sa complexité aromatique. Testez-le avec des spécialités locales telles que la tarte au brocciu et aux herbes, ou de simples beignets de courgettes, pour une association aussi gourmande qu’authentique.

Servez ce blanc entre 10 et 12°C pour en apprécier toute la subtilité aromatique. Il s’exprimera idéalement après une légère aération, révélant toute la singularité de l’approche solera et la typicité corse.