Avis Viniou
Le Domaine Fiumicicoli, niché dans la sublime région de Sartène en Corse, propose avec sa Cuvée Vassilia 2014 un vin rouge de caractère. Le millésime 2014, bien équilibré, confère à ce vin un profil aromatique riche, typique du terroir corse. Les sables granitiques de la région et la vinification minutieuse permettent d’obtenirs des notes complexes de fruits rouges mûrs et d’épices, accentuées par une agréable minéralité. La région viticole de Corse, marquée par son climat méditerranéen chaud et des influences maritimes, imprime un style unique à ses vins. Le Domaine Fiumicicoli, reconnu pour son engagement envers des méthodes respectueuses de l'environnement, participe activement à la renommée croissante des vins corses.
Pour savourer pleinement cette Cuvée Vassilia, optez pour des accords avec des viandes grillées, telles qu'un agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf aux cèpes. Les saveurs robustes de ces plats sublimeront la profondeur aromatique du vin. Pour un mariage authentique, accompagnez-le d’un figatellu corse grillé ou d’un cabri en sauce, deux plats traditionnels corses qui feront merveille avec ce vin.
La Cuvée Vassilia se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, humez ses parfums généreux de fruits mûrs et d'épices, et laissez son bouquet envelopper votre palais. Ce vin généreux promet une belle expérience sensorielle et convivialité assurée lors de vos repas.
