Vins Sartène Alfieri Polidori - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge Alfieri Polidori 2023, issu de l’appellation Sartène AOC en Corse, est une belle expression de ce terroir méridional. Si le détail précis de l’assemblage n’est pas indiqué, les rouges de l’appellation font majoritairement la part belle au cépage Sciaccarellu, souvent associé au Niellucciu et, parfois, au Grenache. Le millésime 2023, plutôt jeune, promet des arômes de petits fruits rouges vifs, une bouche fraîche, tendue, marquée par la pureté du fruit, des notes florales et une délicate trame épicée, typique de l’empreinte méditerranéenne et de l’élaboration en cuve visant souvent à préserver la fraîcheur du raisin.

La région de Sartène, à l’extrême sud-ouest de la Corse, est réputée pour ses reliefs vallonnés qui plongent vers la mer, offrant un ensoleillement généreux toute l’année. Les sols y sont principalement composés de granites décomposés, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive et une grande finesse. Le climat méditerranéen, tempéré par les brises marines, permet une maturation optimale des raisins et protège les vignes des maladies. Sartène est d’ailleurs considérée comme l’une des régions les plus authentiques de l’île pour ses vins à forte personnalité, fruit d’une longue tradition viticole corse remontant à l’Antiquité.

Ce vin rouge frais et fruité s’accordera parfaitement à une cuisine méditerranéenne savoureuse et conviviale. Vous pourrez notamment l’associer à des grillades d’agneau aux herbes du maquis, à un civet de sanglier, ou à la charcuterie corse comme le figatellu. Il sera également le compagnon idéal de fromages au lait de brebis ou d’un tian aux légumes du soleil.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur, la vivacité et l’intensité aromatique de ce Sartène 2023, je recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. N’hésitez pas à le carafer un quart d’heure avant service afin de libérer toute sa palette aromatique et d’en apprécier la structure dans sa jeunesse.