Vins Calvi Clos Culombu - Etienne Suzzoni - 2022

Avis Viniou

Le Clos Culombu Cuvée Etienne Suzzoni 2022 est un vin rouge sec provenant de la région viticole de Calvi en Corse, France. Ce terroir unique bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence maritime, apportant fraîcheur et équilibre. Le sol granitique de la région confère au vin une minéralité prononcée. La Cuvée Etienne Suzzoni est le fruit d'une sélection minutieuse de cépages autochtones corse et se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de maquis, caractéristiques du millésime 2022. Le domaine Clos Culombu, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour son engagement en faveur de l'agriculture biologique et de la vinification soignée, respectueuse de son environnement.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier, qui mettront en valeur ses nuances épicées et fruitées. Les plats régionaux corses, tels que la charcuterie insulaire ou le fromage de brebis, s'harmoniseront également avec les saveurs généreuses de ce vin, soulignant son caractère profondément enraciné dans la culture locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes avant dégustation permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Pour apprécier au mieux ce vin, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums fruités et épicés. Enfin, savourez sa texture soyeuse et son équilibre en bouche, qui concluent une expérience de dégustation authentique.