Vins Calvi Etienne Suzzoni - Culombu - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Culombu 2024 d'Étienne Suzzoni est un vin rosé provenant de la splendide région de Corse, plus précisément dans l'appellation Calvi. Ce vin se distingue par son caractère sec et sa certification biologique, reflet de l'engagement de la maison envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Bien que les cépages exacts ne soient pas mentionnés, il est courant de trouver dans la région des assemblages de Nielluccio, Sciacarello et Grenache pour les rosés. Le millésime 2024 promet de belles découvertes, avec une vinification qui met en avant la pureté et la fraîcheur du fruit, caractéristiques des terroirs insulaires.

La région de Corse, et plus précisément la sous-région de Calvi, bénéficie d'un climat méditerranéen généreux avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol de la région, composé principalement de granite, confère au vin une minéralité séduisante et une belle structure. L'île de beauté est réputée pour sa diversité de paysages et ses terroirs variés, influencés par la proximité de la mer et les vents marins, apportant fraîcheur et équilibre aux vins produits.

Pour sublimer votre expérience de dégustation, la Cuvée Culombu 2024 se mariera parfaitement avec les plats méditerranéens. Pensez à des accords avec une salade niçoise, du poisson grillé comme un loup de mer ou des encornets farcis à la corse. Pour une expérience gastronomique régionale, accompagnez-le d'une charcuterie corse, comme le lonzu ou la coppa, qui mettront en valeur sa finesse et ses arômes fruités.

Afin d'apprécier pleinement ce rosé, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Il révélera ainsi l'étendue de ses notes fruitées et florales tout en gardant sa vivacité en bouche.