Vins Figari Clos Canarelli - Amphora Corse Figari - 2022

Avis Viniou

Le Clos Canarelli Cuvée Amphora 2022, issu de l’appellation Figari AOC en Corse, est un vin rouge remarquable par son expression authentique du terroir insulaire. Élaborée à partir de cépages autochtones comme le Niellucciu, le Sciaccarellu et peut-être un soupçon de Grenache, cette cuvée porte la signature d’une vinification en amphores, méthode ancestrale qui permet au vin de respirer et de révéler la pureté du fruit, tout en conservant une trame minérale et épurée. Le millésime 2022 bénéficie d’une vendange particulièrement soignée, les raisins étant cultivés selon des méthodes respectueuses de l’environnement, proches du bio même si la certification n’est pas explicitement mentionnée.

La région de Figari, au sud de la Corse, bénéficie d’un microclimat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux, et une exposition aux vents marins qui rafraîchissent et assainissent les parcelles. Les sols y sont composés principalement de schistes et de granites, apportant au vin une belle tension minérale et une fraîcheur toute insulaire. Ce terroir ancien, l’un des plus ensoleillés de Corse, confère aux vins une maturité du fruit exceptionnelle et une complexité aromatique singulière, à l’image de l’histoire viticole corse, héritière de traditions millénaires entre influences françaises et italiennes.

Ce vin rouge élégant, à la fois dense et aérien, révèle un nez complexe de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de maquis et de garrigue, une bouche juteuse aux tanins fins et une finale saline typique de Figari. Il accompagnera merveilleusement des plats corses comme l’agneau rôti aux herbes du maquis, la charcuterie artisanale, le civet de sanglier ou des fromages affinés comme le brocciu sec. Il sera aussi parfait avec une belle grillade d’espadon ou de thon pour prolonger le lien avec la Méditerranée.

Pour révéler toutes ses nuances, servez-le entre 15 et 17°C après un léger carafage d’une heure, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin, déjà séduisant aujourd’hui, pourra aussi s’épanouir en cave quelques années, développant des notes encore plus fines et complexes.