Vins Figari Domaine La Murta - 2016

Le Domaine La Murta 2016 en appellation Figari AOC est un vin rouge issu d’un terroir insulaire remarquable, reflet du caractère singulier des vignobles corses. Bien que l’encépagement précis ne soit pas mentionné, la tradition locale mise généralement sur des cépages autochtones tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache. Le millésime 2016 bénéficie d’un climat chaud qui a favorisé une belle maturité des raisins, donnant naissance à un vin généreux, structuré et empreint de soleil. La vinification, bien que non détaillée ici, tend à respecter l’authenticité du fruit et le tempérament méditerranéen du terroir, avec souvent une macération modérée afin d’exprimer le caractère du cépage dominant, ainsi qu’une extraction fine des tanins.

La région de Figari, au sud de la Corse, est l’un des bastions historiques de la viticulture insulaire. Baignée par le soleil et rafraîchie par les brises marines, la zone compte parmi les plus anciennes de l’île où la vigne fut plantée. Le sol, riche en granit et bien drainé, confère aux vins une belle minéralité, tandis que les écarts thermiques entre jour et nuit favorisent la complexité aromatique. Figari produit des rouges au caractère affirmé, souvent marqués par des notes de garrigue, de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de maquis.

Ce vin s’accorde idéalement avec des spécialités corses telles que l’agneau rôti aux herbes du maquis, les civets de sanglier ou la charcuterie artisanale (coppa, lonzu). Il saura également mettre en valeur une cuisine méditerranéenne, comme des légumes grillés, une ratatouille, voire une pissaladière. Son intensité et sa structure tannique se marient à merveille avec des fromages corses affinés, tels que le brocciu sec ou le niolu.

Pour apprécier toute la richesse aromatique et la structure du Domaine La Murta 2016, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin de laisser s’exprimer pleinement sa palette aromatique. Ce vin accompagnera parfaitement un repas convivial entre amis ou en famille, invitant à la découverte des saveurs corses authentiques.