Vins Figari Clos Canarelli Tarra di Sogno - 2016

Avis Viniou

Le Clos Canarelli Tarra di Sogno 2016 est un vin rouge sec issu de l'appellation Figari AOC en Corse. Élaboré dans un terroir d’exception, ce vin bénéficie de cépages autochtones caractéristiques de l’île, tels le Sciaccarellu, le Niellucciu ou encore le Grenache, qui sont soigneusement assemblés pour offrir un profil complexe et affirmé. Le millésime 2016 a apporté une belle concentration aromatique et une structure élégante grâce à un ensoleillement généreux et à la maîtrise de la vinification, souvent réalisée en levures indigènes et avec des interventions limitées pour préserver l’expression du terroir. Le Clos Canarelli se distingue par une approche respectueuse de la nature, privilégiant la culture biologique et biodynamique, ce qui se ressent dans l’énergie et la pureté du vin.

La région de Figari, au sud de la Corse, est l’une des plus anciennes zones viticoles de l’île. Son climat méditerranéen, tempéré par l’influence maritime et les vents constants venus de la mer, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols granitiques et schisteux, pauvres mais bien drainés, participent à la finesse et à la minéralité caractéristiques des vins locaux. La Corse viticole puise ses racines dans des traditions millénaires, marquées par des influences italiennes et françaises, qui se retrouvent dans l'originalité de ses cépages et la diversité de ses styles.

Pour accompagner ce Figari rouge, privilégiez des plats méditerranéens où la subtilité des épices et la richesse des produits locaux s’expriment. Un agneau rôti aux herbes du maquis, un civet de sanglier corse ou encore une ratatouille relevée formeront de beaux accords. Les fromages corses à pâte dure, comme le Brocciu affiné, mettront également en valeur la structure et les arômes épicés du vin.

Servez ce Clos Canarelli Tarra di Sogno 2016 à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier toute la complexité aromatique et la douceur de ses tanins. Un passage en carafe d’une heure pourra davantage libérer la richesse de ses parfums.