Vins Porto-Vecchio Domaine Torraccia - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Torraccia, situé en Corse, est réputé pour ses vins exprimant parfaitement le terroir unique de Porto-Vecchio. Ce rosé 2024, bien que sans assemblage indiqué, est probablement élaboré à partir des cépages typiques de la région, tels que le Nielluccio ou le Sciaccarellu. La Corse, avec son climat méditerranéen et son relief montagneux, offre des conditions idéales pour la viticulture, marquées par des sols granitiques et un ensoleillement généreux. Le Domaine Torraccia, fort de son histoire et de son engagement pour la production de vins authentiques, est reconnu pour son approche respectueuse de la nature et sa quête de typicité corse.

Pour sublimer les arômes délicats et la fraîcheur de ce rosé, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels que des poissons grillés, des salades de fruits de mer ou une ratatouille. Les plats corses, comme le fiadone (gâteau au brocciu) ou une assiette de charcuteries corses, mettraient également en valeur la personnalité de ce vin.

Servez ce rosé frais, entre 8 et 10°C, sans besoin de carafage. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa teinte rosée caractéristique avant d'inhaler ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez la vivacité et l'équilibre du vin, tout en notant les subtilités des saveurs qui se dévoilent au fil de la dégustation.