Vins Corse Les Vignerons d'Aléria - Réserve du Président - 1995

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Réserve du Président 1995" des Vignerons d'Aléria est un véritable ambassadeur des vins de Corse. Issu de cette île ensoleillée et magnifiquement diverse, ce vin rouge démontre la richesse de son terroir unique, caractérisé par des sols granitiques et un climat méditerranéen propice à la viticulture. Grâce à des techniques de vinification traditionnelles et soignées, ce millésime exprime une belle complexité aromatique, typique des cépages autochtones corses. Les Vignerons d'Aléria jouissent d'une réputation solide, développée au fil des années grâce à leur engagement envers l'authenticité et la qualité, contribuant à établir la Corse comme une région viticole de renom.

Pour accompagner ce vin rouge plein de caractère, privilégiez des plats qui souligneront sa profondeur et son élégance. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence serait parfait, tout comme un osso buco parfumé à la tomate et au citron, qui s'harmoniseront parfaitement avec ses notes de fruits mûrs et son subtil bouquet d'épices. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords plus locaux, la charcuterie corse, comme la coppa ou le lonzu, créera une belle symphonie de saveurs en bouche.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure, afin de permettre à ses effluves de s'exprimer au mieux. Commencez par observer sa couleur profonde et brillante, puis portez le verre au nez pour en découvrir les notes fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture soyeuse et sa finale longue et savoureuse.