Vins Corse Clos Poggiale - Ange-Charles

Avis Viniou

Le Clos Poggiale nous propose ici une cuvée non millésimée, la "Cuvée Ange-Charles", un vin rouge sec issu de la belle région viticole de Corse. Bien que les cépages utilisés ne soient pas spécifiés, il est courant en Corse d'utiliser des variétés locales comme le Nielluccio ou Sciaccarello. La richesse du terroir corse, caractérisé par ses sols granitiques et son climat méditerranéen, confère aux vins une complexité et une fraîcheur singulières. La Corse, avec ses vignobles souvent situés sur des coteaux surplombant la mer, influence grandement le style des vins. Le Clos Poggiale, un domaine réputé, bénéficie d'une longue tradition viticole qui se traduit par des vins authentiques et respectueux de leur terroir.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats qui sauront sublimer la structure et les arômes du vin. Un civet de sanglier, typiquement corse, se mariera à merveille avec ses notes épicées et ses tanins. Pour une option plus continentale, un magret de canard rôti serait également un bel accord. Les plats à base de légumes grillés et d'herbes méditerranéennes apporteront également une dimension complémentaire aux arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant afin d'aérer ses arômes puissants. En débutant la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis humez le bouquet - vous pourrez y déceler des notes de fruits rouges, d'épices et peut-être une touche de maquis corse. En bouche, appréciez la texture soyeuse du vin et sa persistance aromatique. Buvez-le lentement pour savourer chaque nuance qu'il a à offrir.