Avis Viniou
Le vin Terra Nostra Blanc 2019, issu de l'AOC Corse, est un vin plein de charme, typique de cette île aux mille parfums. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de cépages autochtones qui puisent leur caractère unique dans le terroir de la Corse. Le millésime 2019 a offert des conditions climatiques idéales, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols variés de l'île, composés de granites, de schistes et d'argiles, apportent une complexité et une minéralité remarquables à ce vin.
La région viticole de Corse bénéficie d'un climat méditerranéen clément, avec des étés chauds et secs, tempérés par les brises marines. La viticulture en Corse remonte à l'Antiquité, assurée par son héritage riche et ses cépages uniques tels que le Vermentinu pour les blancs, qui révèlent des notes florales, d'agrumes et une brillance minérale.
Pour accompagner ce vin blanc sec Terra Nostra 2019, envisagez des accords mets-vins qui complètent sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les palourdes rehaussent parfaitement ses arômes délicats. Les plats typiques corses comme la soupe de poisson ou la fameuse charcuterie insulaire, avec modération pour ne pas dominer le vin, peuvent se marier harmonieusement. Des fromages frais ou à pâte molle, comme le brocciu, sont également des compagnons de choix.
Pour une dégustation optimale, servez ce Terra Nostra Blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permet une belle expression de ses arômes et une appréciation de sa vivacité en bouche. N'hésitez pas à le laisser s'ouvrir quelques instants dans le verre pour laisser émerger ses notes subtiles et envoûtantes.
