Vins Corse Clos Venturi - Le Clos - 2021

Avis Viniou

Le Clos Venturi Cuvée Le Clos 2021 est un vin rouge élégant originaire de l'Île de Beauté, en Corse. Ce vin, élaboré en biodynamie, reflète avec subtilité et finesse le caractère unique de la région. Bien qu'il ne soit pas spécifié, on peut imaginer que ce vin est issu de cépages traditionnels corses tels que le Niellucciu ou le Sciaccarellu, qui participent à sa complexité aromatique et à son charme rustique. Le millésime 2021 a bénéficié d'une excellente qualité, avec une récolte qui a permis de capturer la quintessence du terroir corse. La vinification, tout en respectant les méthodes traditionnelles, valorise la pureté du fruit et la minéralité des sols.

La Corse est une région viticole unique, offrant une diversité de terroirs contribuant à la richesse de ses vins. Avec un climat méditerranéen influencé par les montagnes, cet environnement favorise une maturation optimale des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Les sols variés, allant du granit aux schistes en passant par le calcaire, apportent une complexité minérale aux vins qui y sont produits. L'histoire viticole de cette île remonte à plusieurs siècles, et le respect de la tradition se conjugue à une innovation respectueuse de l'environnement.

Pour mettre en valeur ce vin rouge corsé, des accords mets-vins peuvent inclure un agneau rôti aux herbes de Provence, des charcuteries corses telles que le lonzu ou la coppa, ou encore un fromage de brebis affiné de la région. Ce vin est également idéal pour accompagner des plats aux saveurs méditerranéennes comme une ratatouille parfumée aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et à la structure tannique de se déployer agréablement. Déboucher le vin une à deux heures à l'avance peut également révéler davantage ses subtilités aromatiques.