Vins Corse Domaine La Punta - l'Eterna - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Punta, avec sa cuvée l’Eterna 2020, nous propose ici un vin rouge emblématique de la Corse, élaboré sous l’appellation Corse AOC. Bien que la composition d’assemblage précise ne soit pas indiquée, il est courant dans l’île de retrouver parmi les cépages principaux le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Grenache, trois variétés qui signent le style corse par leur caractère méditerranéen et leur élégance d’expression. Le millésime 2020 bénéficie d’une belle maturité, donnant naissance à un vin aux arômes intenses de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de subtiles notes de maquis, typiques de la flore locale. En bouche, la cuvée l’Eterna offre une structure souple, des tanins fins et une finale marquée par une belle fraîcheur.

La Corse, surnommée « l’Île de Beauté », possède un terroir unique, influence´ par la mer et les reliefs montagneux. Les vignes du Domaine La Punta s’épanouissent sur des sols schisteux et granitiques, conférant au vin une minéralité singulière et une belle tension. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation lente et régulière des raisins, ce qui permet d’exprimer pleinement la typicité insulaire. L’histoire viticole corse, héritée des Grecs puis des Génois, mêle tradition et innovation, donnant naissance à des vins de caractère et d’authenticité.

Pour magnifier cette cuvée, on l’associera parfaitement avec des spécialités corses comme un civet de sanglier, des agneaux aux herbes du maquis, ou une assiette de charcuteries locales (coppa, lonzu). Elle accompagnera également très bien une cuisine méditerranéenne, par exemple une ratatouille maison ou un tajine de légumes.

Je vous recommande de déguster cette cuvée l’Eterna 2020 à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour ouvrir pleinement ses arômes. Ce vin sera idéal à savourer dès aujourd’hui, mais saura également évoluer élégamment encore quelques années en cave.