Vins Corse Vignerons Corsicans - Prestige du Président - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Prestige du Président 2013 des Vignerons Corsicans est un vin rouge élaboré sous l’appellation Corse AOC. Ce cru met à l’honneur les cépages emblématiques de l’île, souvent le niellucciu, le sciacarellu, et parfois complétés par le grenache ou la syrah, selon l’assemblage précis choisi par la cave. Le millésime 2013 présente une belle maturité déjà patinée par près d’une décennie de repos en cave, révélant tout le potentiel du terroir insulaire. La vinification des rouges corses vise à préserver les arômes fruités, la finesse des tanins ainsi qu'une expression authentique du paysage local, avec une extraction modérée et parfois un passage en fût pour apporter complexité.

La Corse, île montagneuse aux multiples microclimats, bénéficie d’une situation privilégiée en Méditerranée. Les vignes prospèrent sur des sols granitiques, schisteux ou argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité singulière et une belle fraîcheur. L’influence maritime tempère les chaleurs estivales, tandis que le relief favorise des maturités lentes et régulières. La tradition viticole corse remonte à l’Antiquité et se perpétue aujourd’hui dans un esprit de renouveau, en associant respect des cépages autochtones et pratiques modernes.

Ce vin trouvera naturellement sa place à table accompagné d’une cuisine méditerranéenne. Il s’accordera à merveille avec un agneau rôti au romarin, des viandes grillées aux herbes du maquis ou encore une daube de sanglier. Les fromages corses tels que le brocciu affiné ou le tomme de brebis créent également de superbes harmonies, de même qu’une tarte aux champignons ou des légumes farcis à la corse. Pour ceux qui souhaitent rester dans la tradition locale, une assiette de charcuteries artisanales comme le lonzu ou la coppa fera ressortir toute la typicité du vin.

Je vous recommande de servir cette Cuvée Prestige du Président autour de 16-18°C afin de mettre en valeur sa structure et ses arômes évolués. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’oxygéner et d’exprimer pleinement ses nuances aromatiques.