Vins Corse Prahecq - 2024

Avis Viniou

Le Prahecq rosé 2024, issu de l’appellation Corse AOC, se distingue par sa fraîcheur et sa délicatesse, reflet du savoir-faire insulaire. On retrouve dans ses cuvées la prédominance des cépages autochtones corses comme le Sciaccarellu et le Niellucciu, typiques des rosés de l’île, même si l’assemblage précis de cette cuvée n’est pas précisé. Le millésime 2024 est marqué par une belle maturité, une acidité équilibrée et une expression aromatique vive. La vinification, en pressurage direct ou courte macération selon la tradition corse, permet de préserver la pureté du fruit, donnant souvent des vins à la robe pâle, limpide, et au nez expressif, où dominent les agrumes, la pêche de vigne, la fraise des bois et des notes florales délicates.

La Corse est une région viticole à part, façonnée par un climat méditerranéen aux fortes influences maritimes et montagneuses. Les vignes bénéficient d’une belle amplitude thermique jour/nuit, préservant ainsi fraîcheur et complexité aromatique. Les sols sont variés, souvent granitiques ou schisteux selon les zones, apportant minéralité et finesse aux vins. L’histoire viticole corse, riche de traditions anciennes, a su renouer avec ses cépages originels et une production de qualité qui séduit aujourd’hui bien au-delà des frontières de l’île.

Ce rosé sec, tout en vivacité, accompagnera idéalement une cuisine estivale, légère et savoureuse. Il sera parfait avec des spécialités corses telles que la charcuterie artisanale (coppa, lonzu), une tarte aux herbes du maquis ou encore une salade de poulpe à l’huile d’olive. Pour des plats plus universels, privilégiez un carpaccio de poisson, des grillades de gambas ou une assiette de fromages frais et chèvres affinés.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits frais et sa gourmandise, servez le Prahecq rosé 2024 bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Une carafe n’est pas nécessaire, mais un service dans des verres à vin blanc permettra de mettre en valeur son bouquet aromatique et sa vivacité, pour des moments de convivialité ensoleillés.