Vins Corse Les Vignerons de l'Île de Beauté - Prestige du Président - 2006

Avis Viniou

La Cuvée Prestige du Président 2006 des Vignerons de l’Île de Beauté est un vin rouge sec élaboré sous l’appellation Corse AOC. Issu d’un assemblage typiquement corse, on y retrouve probablement des cépages autochtones tels que Niellucciu, Sciaccarellu et Grenache, bien que le détail exact de l’assemblage ne soit pas indiqué. Le millésime 2006 est aujourd’hui patiné par le temps, offrant une expression évoluée et complexe : en bouche, la structure tannique des débuts s’est probablement assouplie, laissant place à des arômes de fruits mûrs, d’épices méditerranéennes, de garrigue, de cuir et de sous-bois, parfois relevés de discrètes notes balsamiques ou de maquis caractéristiques des rouges corses. La vinification traditionnelle met en valeur l’authenticité du terroir insulaire, avec un élevage qui confère à ce vin de garde une belle profondeur.

La région viticole de Corse bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, marqué par un ensoleillement généreux, la proximité de la mer et des influences montagnardes. Le sol, constitué essentiellement de schistes, granites et argiles, favorise une excellente maturité des baies, tout en préservant fraîcheur et minéralité. L’histoire viticole corse remonte à l’Antiquité, mais c’est au cours du XXe siècle que la qualité, portée par des vignerons engagés, a connu un véritable essor. Les rouges corses, longtemps sous-estimés, révèlent désormais une identité affirmée, entre finesse aromatique et intensité.

Ce vin accompagnera magnifiquement une épaule d’agneau confite aux herbes du maquis, une daube corse – la « stufatu » – ou encore des fromages corses affinés comme le brocciu sec ou le niulincu. Il peut également sublimer un filet de sanglier ou des charcuteries artisanales de l’île.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la belle évolution de cette cuvée 2006, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C, après un éventuel carafage si le vin présente encore beaucoup de structure. Laissez-lui le temps de s’ouvrir et profitez de cette belle expression de la Corse dans votre verre.