Vins Corse Casa Rossa - 2024

Ce rosé 2024 de la Casa Rossa, issu de l’appellation Corse, incarne parfaitement le style solaire et authentique des vins de l’île de Beauté. Même si les cépages exacts utilisés ne sont pas précisés, il est courant dans cette région de rencontrer des assemblages où le Niellucciu, le Sciaccarellu ou encore le Grenache interviennent, apportant une personnalité à la fois fraîche et aromatique. Ce vin, probablement vinifié à basse température pour préserver la vivacité de son fruit et la finesse de ses arômes, se distingue généralement par une robe pâle, des notes de fruits rouges croquants, parfois relevées d’un trait d’agrumes et d’une touche florale.

La Corse, terre d’histoire viticole depuis l’Antiquité, offre un climat méditerranéen tempéré par l’influence montagneuse et marine. Les vignes s’épanouissent sur des sols variés : schistes, granites ou argilo-calcaires selon les reliefs. Ce terroir unique confère aux vins corses une tension rafraîchissante et une minéralité délicate, tout en conservant la générosité propre au sud. L’identité insulaire, la faible pluviométrie et l’importante amplitude thermique participent à la renommée et à la personnalité affirmée des vins rosés corses.

Parfait compagnon de la gastronomie estivale et des plats insulaires, ce rosé sec accompagnera idéalement des mets légers comme une salade de poulpe à la coriandre, des beignets de courgettes ou des charcuteries corses. Il révélera également tout son éclat face à une bruschetta aux tomates fraîches ou une tarte aux herbes. Pour ceux qui souhaitent explorer des associations audacieuses, il s’accordera avec des grillades de poisson ou une ratatouille méditerranéenne.

Je vous conseille de servir ce rosé entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et sa finesse aromatique. À déguster jeune pour profiter de son caractère vif et fruité, il saura sublimer vos repas ensoleillés ou vos apéritifs conviviaux.