Vins Côtes-du-jura Thomas Popy - Clos Bareth - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Clos Bareth 2023 du Château Thomas Popy provient de la région du Jura, connue pour ses vins authentiques et singuliers. Issu de l'appellation Côtes-du-Jura, ce vin rouge se présente comme un assemblage qui témoigne du savoir-faire traditionnel jurassien et des techniques modernes de vinification. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin harmonieux et équilibré. Le terroir jurassien, avec son sol argilo-calcaire et ses microclimats favorables, imprime une minéralité et une fraîcheur distinctes. Le domaine Thomas Popy, avec sa riche histoire viticole, est reconnu pour son engagement envers l'authenticité et la qualité.

Pour accompagner la Cuvée Clos Bareth 2023, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les arômes de fruits rouges et d'épices du vin se marieront parfaitement avec ces plats. Pour une association locale, essayez une fondue jurassienne ou une assiette de charcuteries du Jura, qui souligneront la richesse et la complexité de ses saveurs.

L'idéal est de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Il est recommandé de le carafer durant 30 à 45 minutes avant dégustation pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez pour détecter ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, savourez sa structure souple et son élégante persistance.